Cap and Copper Distillery, June's Farm, The Rutland Chef и Cakehead в Ратленде получили награду Great Taste от Guild of Fine Food

Предприятия получили признание за вкусную еду и напитки.

Ряд предприятий Ратленда были удостоены звезд награды Great Taste.

Награда Great Taste, признанная знаком превосходства и активно разыскиваемая любителями еды и розничными продавцами, организуется Гильдией изысканных продуктов питания и включает в себя экспертные судьи, тестирующие слепую дегустацию тысяч продуктов.

Компания Cap and Copper Distillery, расположенная в Окхеме, получила три звезды за свой ром со специями какао и темного шоколада, а также еще одну звезду за оригинальный ром со специями.

Компания была основана в ноябре прошлого года производителем спиртных напитков Саймоном Брэнноном, и ее продукция уже имеется в наличии в пабах и садовых центрах по всему Ратленду.

«Получить награду – это невероятно, и это был огромный сюрприз», – сказал он.

«Получить три звезды – это просто потрясающе».

Не новичок в этой награде: свиные отбивные редкой породы, приготовленные владелицей микрофермы Whitwell Джун Титтертон-Фокс, произвели впечатление на судей и завоевали две звезды.

«Ферма Джун» началась с ее желания стать самодостаточной и пойти по стопам сериала BBC «Хорошая жизнь».

Судьи охарактеризовали отбивные как «невероятный кусочек свиного рая».

«Это фантастика, что микропроизводителей можно судить по всему миру, поскольку размер не имеет значения, все зависит от вкуса», - сказала Джун.

Ресторан Rutland Chef получил звезды за рождественский пудинг, грейпфрутовый мармелад с бергамотом и ореховую нугу.

«Мы очень рады, поскольку это узнаваемая награда», — сказал Сэмюэл.

«Мы проводим довольно много мероприятий и рынков, поэтому это хорошая реклама продуктов питания, которые мы производим».

Бизнес был основан в августе 2020 года парой Сэмюэлом и Мэри Рейли, которые хотели следовать своей страсти к еде и кулинарии.

Начав заниматься доставкой на местном уровне, теперь они уделяют большое внимание оптовой торговле, и недавно им было разрешено начать торговлю на веб-сайте Not On The High Street.

Одну звезду получил фисташковый торт с малиной, а другую — кокосовый хлеб, приготовленный Cakehead.

Cakehead, семейный бизнес, основанный в 2004 году, за последние три года получил девять наград Great Taste.

Нэнси Меркала, менеджер по маркетингу, сказала: «Все готовится вручную нашей замечательной командой нашей кондитерской, которая помогла нам выиграть девять наград Great Taste за последние три года.

«Строительство и открытие нашей новой кондитерской в ​​2020 году не только принесло работу тем, кто ее построил, но и создало более 30 новых рабочих мест в Ратленде, что немаловажно для самого маленького графства Великобритании».