Самые вкусные продукты питания и напитки из Восточной Англии представлены на выставке Great Taste 2023!

Сегодня тысячи ремесленных производителей продуктов питания и напитков со всего мира узнают, получила ли какая-либо из их продуктов выдающуюся 1-, 2- или 3-звездочную награду Great Taste — крупнейшей в мире схемы аккредитации продуктов питания и напитков, полностью основанной на вкусе.

В течение 89 дней судейства в Дорсете и Лондоне группа из более чем 500 судей провела комплексное слепое тестирование 14 195 заявок, представленных из ошеломляющих 109 разных стран. Каждый производитель также получит неоценимую обратную связь по своим материалам от множества экспертов по продуктам питания.

Продукция из Восточной Англии завоевала не одну, а целых 265 наград. Было получено 193 звезды с 1 звездой, 61 звезда с 2 звездами и впечатляющие 11 звезд с 3 звездами, включая следующие:

· 3 звезды Great Taste – какао и ром со специями из темного шоколада от Cap & Copper Distillery (только 1,8% заявок получили 3 звезды – «необычайно вкусная еда и напитки»)· 2 звезды Great Taste – британское тыквенное масло от Фринтон Фарм Партнерс. (только 11% заявок получили 2 звезды – «невероятно вкусно»)· Отличный вкус 1 звезда – Салями из черных оливок от Marsh Pig (28,8% заявок получили 1 звезду – «еда и напитки, которые доставляют фантастическое удовольствие) вкус")

Джон Фарранд, управляющий директор Guild of Fine Food, комментирует: «Огромные поздравления продюсерам из Восточной Англии, которые привлекли звезд Great Taste в 2023 году своей выдающейся едой и напитками.

«Каждый год мы приветствуем новых и признанных производителей, производящих фантастические продукты по всему миру, и этот год не стал исключением. Разнообразие и качество еды и напитков были выдающимися, и мы желаем всем, кто принял участие, огромных успехов и надеемся, что отзывы нашей экспертной судейской коллегии будут полезны для продолжения их дальнейшего пути».

Что такое отличный вкус?

Выставка Great Taste, признанная знаком совершенства и активно востребованная как любителями еды, так и розничными продавцами, организованная Гильдией изысканной еды, ценит вкус превыше всего. Все продукты, представленные на оценку, проходят слепую дегустацию: каждый продукт вынимается из упаковки, чтобы его невозможно было идентифицировать, прежде чем пройти надежный, многоуровневый процесс оценки.

Новинка этого года, чтобы отпраздновать 30-летие Great Taste, Гильдия изысканных продуктов питания предложила 50 микропроизводителям возможность бесплатно представить один новый продукт своей экспертной группе судей Great Taste. Стипендия была предназначена для микропроизводителей, которые никогда раньше не участвовали в Great Taste или имеют новый продукт, который никогда раньше не участвовал в конкурсе. Комиссия по стипендиям, в которую вошли Адриан Босвелл, покупатель Selfridges, отраслевой обозреватель и предприниматель в области продуктов питания Маллика Басу, а также эксперт по связям с общественностью и маркетингу Эй Джей Шарп, отобрала 50 наиболее подходящих заявок.

В 2023 году 21 продукт, представленный по программе стипендий, получил награду Great Taste, в том числе Karobi's Ghee от Karobi's (3 звезды), New Alt от Antur Brew Co. (3 звезды), Shoogle Junniperous Scottish Navy Strength Gin от Shoogle Spirits (2- звезда) и традиционное кимчи из капусты Напа от The Ferm (1 звезда).

Food & Drink Wales является главным спонсором Great Taste 2023. Спонсорами трофея Great Taste Golden Fork являются: Andrew Ingredients, Bord Bia, Food & Drink Wales, Invest NI, Italian Trade Agency, Maltby & Grec, Mevalco, Partridges, Scotland Food и Ярмарка напитков, ShireFoods и деликатесов и изысканных продуктов питания. Great Taste поддерживается Henderson Group, Horgans и Peter Green Chilled.

Жюри конкурса Great Taste 2023:

«Когда я сталкиваюсь с продуктом со знаменитым черно-золотым логотипом Great Taste, я рассматриваю его как знак чести и чувствую себя обязанным купить его. Зная, сколько усилий требуется для достижения такого рейтинга, и того исключительного вкуса, который его сопровождает, я уверен, что продукт не разочарует». Сказал постоянный член жюри конкурса Great Taste.

В выдающееся жюри, состоящее из более чем 500 экспертов по продуктам питания и напиткам, входили шеф-повара, критики, разработчики рецептов, покупатели, журналисты, розничные торговцы, телеведущие и авторитетные профессионалы отрасли. В состав жюри Great Taste 2023 вошли старшие закупщики и координаторы компаний Selfridges, Whole Foods Market, Fortnum & Mason, Harrods, Waitrose и Westmorland Family. Победитель MasterChef 2022 Эдди Скотт, сомелье оливкового масла и писатель Ирини Цорцоглу, кулинарный писатель и владелица Violet Cakes Клэр Птак, шеф-повар и соучредитель Island Social Club Мари Митчелл, шеф-повар, ставший фермером Джулиус Робертс, кондитер и писатель Равнит Гилл, ресторатор и продюсер Эми Пун из Poon's, пекарь и писательница Китти Тейт – самая молодая и новая судья, присоединившаяся к нам в этом году. Наконец, в этом году среди многих других были задействованы телеведущие и журналисты Энди Кларк и Джульет Сир ​​(ITV), Фелисити Клоук (The Guardian), Ксанте Клэй (Telegraph) и Джоанна Блитман.